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繼鳳梨蝦球後XD
這是第二篇
哈哈
睽違已久XD
今個兒來獻醜
麻婆豆腐丁
也想一起的捧友
請準備以下這些...
牌子不重要(略)
豬絞肉
板豆腐切丁
(板豆腐的丁約0.8-1.2cm)
哈哈哈大約就好了啦
要下鼠隨
蔥末
薑末
蒜末
辣椒末
川燙板豆腐丁
水滾時加二匙鹽
(如果這個水量的話...)
為脫水及定型
豆香也被逼了出來
川燙完撈起備用
豬絞肉及那些辛香料末拌炒
花椒粒也一起下鍋
放入辣豆瓣醬炒香~哈
可加醬油、糖、酒、水
不想加也可以
Mr.ribbon就沒有加
因為豆腐川燙時有加鹽
豆瓣醬的味道似乎也足夠了
主角上場
起鍋前加入太白粉水
(勾芡的意思)
蔥花和香油(要加不加都行)
完成~
麻婆豆腐丁
是很下飯的料理
Mr.ribbon要去準備
雪碧加冰塊囉
掰~
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